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坐月子食补有哪些原则?

2019-04-28
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选择温和新鲜食材、营养均衡,视身体状况调整食材、烹饪方式要正确

1.选择新鲜、温和的食材

相较于早期妇女,现代人平常所摄取的营养已经很充分,因此在坐月子期间应该把握「重质不重量」的原则来进行食补。所谓重质,指的不是精致化,是食材的品质,应选择新鲜、温和的食材。新鲜度高的食材,不仅口感好,同时能提供充足养分。温和食材较不具刺激性,能降低产妇肠胃的负担,避免便秘的状况发生。

2.全方位摄取,营养均衡

产后的妇女身体正处于复原状态,需要充分均衡的营养。为了健康,建议产妇们别挑食,更别为了体态,刻意减少进食量。

3.配合产妇状况调整

坐月子这段期间,产妇身体状况随着时间变化会有所不同。不同时期,需要藉由不同的食材来调理身体。在食补上,产后一周内的饮食应该要选择营养、易消化且不油腻的食物。产后1~2周,可选择食用以少量麻油或苦茶油来拌、炒的食物。第3周起,可开始食用麻油鸡。在药补方面,第1周重点在于补血、排除恶露;第2周重点在于促进代谢、恢复体力、补筋骨、预防产后腰酸背痛;第3、4周重点在于补气血、调养体力、调节身体机能。

4.烹饪方式要正确

坐月子期间尽可能采用炖、煮、熬、煲等方式,少用油炸、油煎等烹调食物。油炸、油煎可能会促使产妇上火,让口干舌燥、便秘等不适症状加剧。

建议产妇养成少量多餐习惯

「少量多餐」对产妇来说是最理想的进食方式。产妇运动量小,若一次吃太多,容易有消化不良、胀气等状况产生,少量多餐可减轻不适。

对于亲自哺乳的产妇来说,喂乳需要更多热量,因此较容易感到饥饿;建议在正常三餐外,增加食用2~3次炖煮的汤汁,正好能补充足够水分,提供身体制造母乳的养分。

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