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坐月子餐怎么吃才营养?

2019-04-28
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足够热量、 补充水分、多摄取蛋白质、增加矿物质食用量

生产过程会消耗相当多的能量,因此在坐月子期间,除了调养生理机能之外,为产妇补足耗损也很重要,这个部分就得仰赖饮食来达成。只是坐月子餐该怎么吃才有效?首先得先了解产妇的营养需求。

1.补充足够热量

除了生产十分耗费热量之外,产后复原与哺喂母乳,也都极需要热量,因此建议产妇可摄取肉类和动物内脏,来补充所需热量,如鸡肉、瘦肉、鱼肉、猪肝、猪腰子等。另外,营养的红糖也是很适合产妇的热量来源,可酌量摄取。

内脏可补充热量,但不宜过多:
动物内脏的胆固醇普遍较高,坐月子期间适量摄取是好的,但过量反而伤身,食补时要特别注意。

2.增加蛋白质摄取蛋白质

有助于身体的修复,是酵素、荷尔蒙、免疫抗体的原料,产妇摄取适量的蛋白质,可以促进身体机能以及受创组织的复原。建议产妇可从猪肝、猪腰子、鸡蛋、鱼类、肉类等,摄取优质蛋白质。

有哺乳的产妇更需要蛋白质:
蛋白质能够促进乳汁的分泌,提升乳汁的质量。正在进行哺乳的产妇应适量摄取,对妈妈及宝宝都有好处。

3.适当补充水分

过去有坐月子期间不能喝水的禁忌,那是由于早期卫生条件不佳,怕产妇喝到不干净的水,引发感染。事实上中医并没有产后不能喝水的说法,但很注重依照个别体质,依循产妇的生理变化做调理,进而达到「补肾利水而不伤肾」的效果。

在中医的观点,产妇分娩后,阴血骤虚,元气耗损,百脉虚空,若接触寒性物质,容易影响水的代谢,进而造成水分滞留,但禁水是消极的作法,对产妇不见得好。

产妇在生产过程中,会排掉较多水分,如羊水流出,娩出胎盘及用力出汗,因此产后补充水分是有必要的。此外,也可选择能利水的饮品,如红豆汤、薏仁汤。

4.增加矿物质食用量

维生素B1最主要的功能之一是促进葡萄糖的代谢,使其转化为能量,让大脑及身体能正常运作。当维生素B1的摄取量不足时,产妇容易疲劳、不舒服,身体的复原速度也会受影响。多补充维生素B1还有助于消除疲劳、强化脑部神经、稳定情绪和舒缓肌肉疼痛。

维生素C可以增强产妇的免疫力,帮助铁质更完整地被吸收,以及促进伤口的愈合。维生素D能帮助产妇吸收钙质,不可忽略摄取。此外,产妇生产时,铁、钙耗损量大,这些人体无法自制的营养,需要透过饮食适当的补充,协助恢复元气。

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